五島の「やみつきビーフカレー」のやみつきになる美味しい秘密
当店の「やみつきビーフカレー」の特徴はひと口目から感じる甘みと深いコクです。
この甘みとコクは、新鮮な鳥取県の二十世紀梨や生姜、大量のたまねぎと人参とい
った素材の旨みが無駄にすることなく、すべて溶け込んでいる証拠です。
同じ甘みでも、果物の甘みと野菜の甘みで、深いコクが生まれています。
厳選した豪州産のビーフをゴロゴロと入れることで、牛肉の旨みも溶け込みます。
無駄なものを加えず、シンプルな素材と調理方法で、しっかりと手間暇と時間を掛
けて調理しているからこそ、やみつきになるカレーが生まれるのです。
一晩寝かせたカレーのように
実は…冷凍でお届けすることにも、美味しさの秘密があります。
調理してから、冷凍するために当然、一旦ゆっくりと冷ましてから、冷凍します。
そのゆっくりと冷ますとゆう過程で旨みがより濃厚になり、まろやかな味わいに
なります。
それをお召し上がりの際に再加熱していただくことになるので、丁度、家でいう
ところの「一晩寝かせたカレー」のような状態になります。
冷凍でお届けにすることで、不要な添加物や保存料などを入れないで済むとゆう
メリットもあります。なので安心して「コーヒー&カレー五島のやみつきビーフ
カレー」をお楽しみください。